高級ワインを保存するのであれば「ワインセラー」がおすすめ！

ワインを保管するものとして「ワインクーラー」と「ワインセラー」があります。ワインクーラーとは、ワインを冷やすための冷蔵庫のようなもので、ワインセラーは冷やすことも温めることも可能です。では、そのような場合に、どちらを選べばいいのでしょうか。

高級なワインを保管するのであれば「ワインセラー」を！

ワインは温度に敏感です。室温で保存などしていたら、風味が損なわれてしまいます。高級ワインであれば、どれだけもったいないことをしているか、想像がつくでしょう。

高級ワインを保存するのであれば、おすすめは「ワインセラー」です。ワインセラーを使って、寒い冬の時期でも暑い夏の時期でも同じ一定の温度に保つことで、風味を落とさずに保存ができるからです。また、特に高級ワインを熟成させたいと考えているような場合は、ワインセラーを選んでください。

ワインクーラーには3つの種類がある

ワインクーラーはワインを冷やすためのものなのですが、実は3つの種類があります。「ペルチェ式」「コンプレッサー式」「熱吸収式（アンモニア方式）」です。それぞれの特徴を見ていきましょう。

・ペルチェ式

ペルチェ式のワインセラーは、2種類の半導体に電流を流してワインを保管します。1つの半導体には吸熱を、そしてもう一方の半導体には発熱を伝えるのです。シンプルに言えば、電気のみを用いて温度を管理するのです。メリットは振動がなく静かであることですが、パワーが少し弱めであるというデメリットもあります。

・コンプレッサー式

コンプレッサー式のワインセラーは、冷媒を用いてモーターで動かすワインセラーです。冷蔵庫のようなものだと考えていいでしょう。冷やすパワーは強く、消費電力も少ないというメリットがあります。しかし、少し音が気になる場合があるかもしれません。

・熱吸収式（アンモニア方式）

アンモニアを冷媒とし、気化熱を利用して温度を調節するワインセラーです。音は静かなものの、冷却のパワーはコンプレッサー式の方が優れているといえます。

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2020年6月11日

2020年10月11日